蝶舞 § 活色生香的美丽人生

没有想到有一天可以用四块钱一斤这样的计量方法把钟爱的玫瑰花买它一斤来。满满地兜了一塑料袋。称还挑得高高的，表示一斤旺些，活脱脱和买黄瓜一般。没有梗，没有叶子，纯粹的玫瑰花朵。自然是玫瑰色的。芳香浓郁到化不开。并不让人窒息，只是浓烈、浓烈、再浓烈。

去妙峰山买的玫瑰花。所谓的玫瑰谷和先前想得大不一样。并非花店里那种长梗玫瑰成片地开过去，想象中普罗旺斯的熏衣草田一般。没那么浪漫。只是梯田，一大蓬一大蓬的玫瑰花丛。单瓣的紫红色玫瑰。形象不够健旺。但凑上去一闻，沁人心脾。忍不住一次又一次趴到花丛中，乱闻。身边野蜂乱舞。

心旷神怡之极。

回来后捧了一部分玫瑰花到衣柜里，各个抽屉的角落都放一些，熏衣服。又在花里埋了一小包绿茶，试图熏出玫瑰香茶来。

还有好多。做玫瑰酱吧。

摘去花萼花蕊，仅留玫瑰花瓣。放在塑料的漏勺里面颠一颠，去掉杂质。放入一个宽大的塑料钵，倒入大量砂糖，开始捏拢四根筷子权当杵来捣这些花瓣。起初，满满一钵花瓣四处飞溅，渐渐便矮下去。用力地心无旁骛地捣着。利用手腕的力量和砂糖的摩擦力生生把玫瑰花瓣捣出汁水，和糖互相吸收彼此的味道。随着每一个动作，馥郁的玫瑰花香一阵一阵飘出来。极为享受。

过了几十分钟，玫瑰酱基本捣好。体积比原先缩小了十倍不止。色泽深紫，但与砂糖融为一体，已无玫瑰之形，砂糖亦已略呈紫色。凑近一闻，清香入脾。拈来一尝，韧性的口感，略似梅子果脯，而香气是纯粹的玫瑰花香，直入肺腑，伴以沙沙咬碎的砂糖，在口腔内混作一团，十分甜蜜。亦有些微苦涩，可能与其中富含的铁有关。

放入冰箱。高兴的时候可以挖一小团来吃。必然开心。

又想可以拿一部分来浸在蜜中，想必可以做甜汤中的料头，和蜜汁桂花一样的功效。玫瑰在在汤中被加热后未必好吃，应是酸酸的，但妙在能逼出它蕴含在内的香气，汤便随之美妙起来。