蝶舞 § 活色生香的美丽人生

作为一个合格的厨娘，冰箱里总是储存些可以应急的食物是很重要的，善于将边角料放在一起煮菜，也很重要。这个口感比卖相还要好的菜就是这么诞生的。

当 我愁眉苦脸从速冻箱里拖出一袋玉米粒时，我的眼光落在了被吃得只剩一块的即食烧烤里脊肉上。眼睛一亮！再在冰箱里刨，又刨出一小杯结冰的生虾肉，大概有十 数个，是上次做香辣蒜蓉虾时偷偷放在一边去壳速冻起来的。于是一边化冻这些虾，一边眉飞色舞将里脊肉细细切成丁。虾化冻后，也斩成同样大小的颗粒。

热油，虾粒进锅大火飞快地炒。炒到断生后，拨在一旁的盘子里，这时，油里面已经充满虾的香气。再添少许油，炒玉米粒，炒软了，加里脊肉丁，大家都差不多时，加虾粒。

抓紧时间倒点盐进去，炒匀，熄火。好啦！

玉米甜爽香嫩，里脊肉过油后分外咸香，关键是虾粒，充满特有的海鲜的香气。三个放在一起相辅相成，很好。