蝶舞 § 活色生香的美丽人生

前两日，家人为庆生赴常去的饭店小酌一番，吃得甚是愉快。

凉菜不敢多点，怕占了肚子，只点了我爱吃的糟凤爪。虽然凤爪有些烂，不够筋道，但酒香浓郁，从口腔深入腹中，深得我心。饭店赠送的老菜豆子，十分香甜糊烂，杰出的地道。

甚爱此处的清炒梭子蟹，但竟然卖完了，不得已要了肉蟹，葱姜炒之。

正 宗的咸黄鱼，不是黄花鱼啊。这下终于搞清楚两者之间的区别了。原来我以前在北京吃到的所有号称黄鱼的鱼都是黄花鱼。黄鱼因为非常难得，刚捞上来就要稍作处 理，略腌一下以保鲜。所以清蒸黄鱼吃起来都有一点点咸咸的，却丝毫不减新鲜的风味。其肉质如蒜瓣一般可以层层拨散，坚实而柔嫩。最后连鱼骨都被M吮了一 遍……

这个是整只的扇贝，肉质甜美娇嫩到令得口中生津，而所有配它的粉丝佐料都刚刚好刚刚好。堪为我吃过最好吃的扇贝。问爸爸的感觉，答曰：这儿都这样吧～～

家常菜西芹百合啦，加了白果。

现做的清汤豆腐花。当着你的面把滚烫的豆浆冲入一个瓷罐中，搁在一边。没几分钟，豆浆与罐中的卤发生反应，凝成彻骨粉嫩的豆腐花。waitress帮着一碗碗盛出，加入虾皮、榨菜末、香油等调料。God！我的爱。

口感筋道的切面，十分简单家常，然而入味。

最后，我喜欢的甜品。是将豌豆打成泥状，过滤了淘尽渣子，加上白糖猪油反复熬制的吧。口感甜美细滑，香哪！