蝶舞 § 活色生香的美丽人生

前面一blog写“荷塘月色粥”，谈及原料之一的芡实，俗称鸡头米，在这里就顺便8一下鸡头米吧。

小时候看过不少有名的唐代笔记、明清小说，里面以青年男子的狎昵视角形容到与其共度春宵的女子，常常谈及其乳房的软、小、嫩，反映出相当东方的审美，有时会称其乳头如“新剥鸡头”，可爱非常，探之入怀，心跳砰砰之类……

唐明皇就曾经相当骚包地如此形容过。“一日，妃浴出，对镜匀面，裙腰上微露一乳，帝扪之曰：‘软温新剥鸡头肉’”。安禄山还在旁边插科打诨，对曰：“滑腻初凝塞上酥”。不知道这是不是鸡头这个暗喻的起源。

一直不解，女性的乳头怎会像“鸡头”，而“鸡头”怎么会可爱！

请想象一只公鸡的头，即便它是幼齿公鸡。长在女人的胸前。可爱何在？同时，又如何新剥法！？

当我成为家庭主妇后良久，终于认识了俗称为鸡头米的芡实，凝视其许久后，我突然醍醐灌顶，黑暗不解的时光瞬间被打开一条明亮的通道。

供食用的成品鸡头米，是一种睡莲科一年生草本水生植物的籽。鸡头果实的外壳为褐色，顶端突起，模样颇似鸡头。一个果实里面大概有160－200粒鸡头米。

从中剥出的新鲜鸡头米，壳尚且是嫩嫩的淡黄色。也就是所谓的“新剥鸡头”了。

再将外衣剥去，则是雪白滚园如珍珠般的模样。纯粹手工剥出的鸡头米，大概卖到40元/斤。

晒干后，外壳颜色变深。根据南北产地不同而呈现不同的样子。

原来此鸡头非彼鸡头。再看那形状、颜色、体积，不能不说，中国的文人实在是太太色情了。