红焖羊肉
翻出上次购买的冰冻羊肉块，决定做一个红焖羊肉。
羊肉虽然冰冻，却是全瘦，加工成方块，化冻洗净即可烹调。而且是新西兰羊肉。
翻出贝太的红焖羊肉的做法，按法炮制。羊肉焯水捞出，油锅炒姜丝洋葱，下羊肉炒。烹入黄酒生抽，加入胡萝卜和土豆块，下辣酱、香叶、八角、白胡椒粉，翻匀，加入正好没过羊肉的水，又自做主张加了干的柠檬草粉和百里香叶。
小火烹煮。气味非常好。
煮成，尝一尝，头上就冒出汗来。哎呀呀，老干妈辣酱加太多啦。加了三勺，就辣成这样！不怕辣的M同学吃完一大碗红焖羊肉盖米饭，赞羊肉好吃。我被辣到吃不动，吃到呆傻。
唉，这些不熟悉的调料，总是给我捣乱。
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嘿嘿，我加一勺老干妈都辣晕：）