蝶舞 § 活色生香的美丽人生

周三，终于和几年前就认识的老朋友露西相遇，她刚从中国回来，满脸倦容。三年不见，往事给时间的距离打着底子，熟悉中又有一种疏远。一时间不知从何寒暄起。于是谈谈天气，谈谈对伦敦的印象。

其实我还没怎么出去玩，我笑道。那要不要跟我们一起去伦敦的乡间，我们周六打算去莎士比亚故居？她问我。欣然答应。能搭便车，又有比我更熟悉此地文化的人讲解，那真是求之不得，务必应允，定有惊喜。

周六，搭上露西的车，结识一位同行的她的朋友海伦。一日旅行接近中途时才得知海伦竟然来自我的家乡。从同一个城市前后来到北京，定居下来，又前后来到伦敦，通过一个在伦敦工作的澳大利亚朋友结识，是该叹缘分还是说世界太小？

从伦敦一路往北，车子贴着路的右侧飞快前进。我还是不太适应，看着两侧的广阔草地呼呼后移，觉得在极品飞车。灰蓝色的天空干干净净，我和露西讨论学术前景与未来规划之余不时看一看窗外，直觉得美丽。11点，开了两个小时的车终于停下，可是我们要去参观的别墅还没有对外开放。“12点才开放。”工作人员客气而疏远的说，“恐怕你们只能出去转转，我很抱歉，但你们确实前不着村后不着店（in the middle of nowhere）。”

我们在冷风中紧一紧围巾，往回走，回到刚路过的一家pub歇脚。

我要了热巧克力，啜饮当中身体暖过来。只是一杯没有技术含量的热巧，但是甜度掌握得刚刚好，不那么甜，正好托出巧克力的香，透过表面那层泡泡啜吸到的热巧又倍感绵滑。我开始相信露西和海伦的话，伦敦的食物一向糟糕透顶，但是英国乡间的食物总是美味。

旋即，两大盘子食物送上，看上去丰富无比。一盘子甜点又送上，临到走时大家都没搞清甜点究竟是另送的还是某样order的伴随品。

露西说这一大盘子食物叫做“农夫午餐”，一名农夫吃了这个就有力气继续干活，盘中食物的丰富果然不负其名。面包、奶酪、腌蒜、鸡蛋、火腿、猪肉派、沙拉。先吃一块软的奶酪，不太熟，所以口感清淡绵软，我喜欢。于是话题从嘲笑法国人喜欢吃过度成熟的奶酪，以至于搞到满屋子都是臭雨鞋的味道，转移到嘲笑搞到满屋子泡菜蒜臭的韩国人。再吃一口硬奶酪，有点酸臭，不太喜欢。大家怂恿我吃一块农夫揣在口袋里带去干活的猪肉派，我有些为难，想起了令人印象深刻的约克夏猪肉派。但M同学跳出来安慰我说这个不但不臭还很好吃。拿起英国猪肉月饼，闻一下，再放入口中。外壳酥脆不油腻，肉馅劲道有咬头，有黑胡椒的芳香。一口一口吃完。露西笑说，告诉过你，英国乡间pub的东西都不错，你以前吃的是伦敦的食物，所以才会难吃！沙拉看上去就是简单的叶子，但是浇了橄榄油，吃起来满口芳香而滋味丰厚。

糕点盘子里的则是小水果馅派（mince pie）、short bread和杏仁味道的小点。非常喜爱那个杏仁小点，表面是杏仁味道糖粉，里面是丰腴多层的面皮，又夹杂杏仁和水果，滋味之好难以形容。而short bread类似多层水果奶油蛋糕，一口咬下，层次丰富口感绵软柔滑，奶香浓郁，一切原料完美搭配，毫无疑问可以打一百分。原来英国的糕点也可以不那么甜。

全世界的Pub号称都来自英国的传统。Pub是public house的缩写，意为公共房间，在英国的社会生活中扮演着重要的角色。这是社区居民碰面聚会的地方，人们在此攀谈、结交朋友。乡间的富裕似乎透过这间pub的装修也能看得出来。不知怎样就有一种说不出的整洁舒服。我们所坐的沙发围成一圈，正在火炉旁边，而阳光透过玻璃窗直射进来，晒在背上，感觉十分惬意。中间去一趟洗手间，洗手间难以置信的摩登和洁净，并提供Molton Brown的洗手液和护手乳液以及烘干机。事后查一下，那瓶小小的洗手液就要14磅。