蝶舞 § 活色生香的美丽人生

果然佛要金装，女人爱穿金戴银， 有了烤箱用的锡箔纸，廉价的美国鸡翅都显得闪闪发光，俨然跻身上流社会。

图方便省事才烤的鸡翅。第一次启用新买的锡箔纸，铺在烤盘上。预热烤箱至200度的同时，将超市买来的现成的冰冻美式腌鸡翅倒出半袋来铺上，自己都觉得鄙视自己。为了荤素搭配，又将两根胡罗卜切段，两根防风根切小条，塞在鸡翅们中间，借鸡翅的油与调味。

按要求烤20分钟，拿出来鸡翅翻个面再烤10分钟，烤烤透。最后五分钟，打开炉门，闭上一只眼睛，瞄准，往烤盘上投入几只约克夏布丁一起加热。真是不好意思，布丁也是现成的产品，贝蒂阿姨牌子的，热热就可以吃。

鸡翅的腌料类似奥尔良那种，咸中带甜，虽然看着红红的却丝毫不辣。鸡翅还算新鲜，但西装鸡总不是我喜爱的东西，也就无法给好评。吸足鸡翅的油与调料味道并在高温下收紧表面烤软内在的防风根难以置信的好吃！其甜与干与咬劲可与中国的烤红薯匹敌，但又有所不同。约克夏布丁是有趣的东西，同样的配料在平底锅里煎出就是煎饼（pancake），而倒在小锡箔纸碗里烤出就是约克夏布丁，其成份不过是面粉黄油奶粉盐而已。号称最搭烤鸡 。趁热食之，脆香咸软，很不错，一时间有一种错觉：油饼。。。油条。。。？

自此一战，喜欢上烤箱：过程简单，颜色漂亮，时间可控，结果恒定，最重要的，食物一定能熟！