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‘美食当前’ 分类的存档

Leon’s Mussel:巴黎的比利时淡菜

2008年12月7日 | 作者: 蝶舞 | 179 次阅读

淡菜,在中国东南沿海也被叫做青口、贻贝、海虹,是一种廉价的海鲜。在巴黎,Leon这家专做淡菜的比利时餐厅十分成功,开了十数个分店,都在地铁口附近,在香街上也有一间。我们和墨...

软心的浓郁与甜蜜

2008年12月5日 | 作者: 蝶舞 | 88 次阅读

最近因Gloria频频买回甜点,我们有机会尝到不同超市出品的软心巧克力蛋糕并做一比较与评价。(暗笑:还真是无聊。)
软心巧克力蛋糕的主要形态是,一整个饱含巧克力的软软海绵蛋...

滋味杂陈蟹粉小笼

2007年10月10日 | 作者: 蝶舞 | 884 次阅读

下午全家去逛公园,先是投诉了不到下班时间就拒绝给游客租船的工作人员,之后散步,欣赏火烈鸟,讨论火烈鸟是否就是弗拉明戈,欣赏黑天鹅,看一只鲜艳的雄性某鸟对灰扑扑的雌性同...

湖中亭享农家菜

2007年10月5日 | 作者: 蝶舞 | 1,024 次阅读

爸爸坐上表弟的改装吉普,我们坐上姑父的小车,一前一后出城,沿着新修的光鲜明亮的马路进入天目湖的地盘。
从两车道的岔道进去,两边都是竹子、田地,一派农郊风光。路不短。...

雁来菌

2007年10月5日 | 作者: 蝶舞 | 793 次阅读

在方言里,雁来菌大致被唤作“n a: lai xun”。从小吃惯的一味小菜,竟然是这么美丽的名字,也是第一次知道。
这味小菜,乃是拿热油将新鲜的雁来菌翻炒,烹入酱油黄酒,加入事先用...

第二批螃蟹&出乎意料鱼汤面

2007年10月2日 | 作者: 蝶舞 | 1,211 次阅读

中午的宴席颇为美味,虽然吃得节制,人依旧整个下午呆傻掉。睡觉起来洗脸聊天洗澡,又到了晚饭时候。
洗澡下楼,姑妈家一只庞大的铝锅已经满满蒸熟数十只螃蟹。揭开锅盖,无比...

妈妈种的鸡毛菜

2007年9月30日 | 作者: 蝶舞 | 994 次阅读

家里庭院中的花坛,玫瑰花、万年青通通拔光,妈妈种了一架铺天盖地的丝瓜,丝瓜的土面上盖满了碧绿的小鸡毛菜。
这是爸爸和我都很爱的一款小菜。一点点肉沫沫,两大把洗净的小...