乡愁

蝶舞 — Fri, 23 Oct 2009 04:48:13 +0000

进入秋天以来，胃口就变得奇怪。

先是开始吃干果，从干核桃到鲜核桃到长寿果到开心果，虽说人一天吃一小把干果仁营养就足够，但是两三斤的干果总是被我们忍不住在一周之内打扫干净。散装的论斤卖的干果铺，开在离家很近的一个新建成的日杂市场中，品种齐全，质量颇佳。还有无花果和糖炒栗子供应。

然后，有一天走在小区路上，秋风吹在脸上，突然觉得很想吃橘子。念叨了两三天，终于抽空去买了十块钱三斤的橘子，号称蜜橘，口感浓郁。剥开的小薄皮清香四溢，橘瓣的汁水酸甜饱满。满意地吃一个，再吃一个，再吃一个。剥一个就被旁边的人抢去半个。三天不到就吃完三斤。接着再去买三斤！

不由得想到在英国时，这个时候，Shuang姐姐会开着小蓝车，带我去印度蔬果店成片的街道。把车停在路旁，我们把人家门口陈列的黄灿灿的橘子掐开来，吃一下，点点头，搬一箱上车。还在中国城买过一种“世纪梨”，个大汁多，但在国内，再没有找见过。天略微有点凉下来的伦敦，穿一件薄夹克就足够。坐在客厅的餐桌旁，发着呆，吃个橘子，晒太阳，宁静的后院只有鸟叫声。这样的时光再也不会有。

很快，对干果与橘子的热心过去了。在气温骤降到十度的奇怪天气里，寒冷透过薄呢子大衣渗进来。紧缩的皮肤呐喊：要吃涮羊肉要吃拉面要吃烤肉串要吃糖葫芦！赶紧满足了口腹之欲。剩下了另一种温情的渴望：想每天喝一杯热巧。在冷冷的天里，在没有太清醒过来的早晨，喝一杯热巧。

对于热巧，我很矫情。如果凑巧是在旅途中作为小憩的麦记或KFC，如果天气略有些冷或者湿，总是喜欢要一杯热巧。明知道那杯热巧就是由固体粉末开水一冲而就，还是喜欢它浓郁的口感和腻甜对胃的安抚作用。一杯热巧饮毕，整个人都松弛下来。

但是自己在家冲饮的话，就不会选择麦记的那种添加了大量糖和麦芽以及增稠剂啥啥剂的美式速溶饮品，热量太高，不必要的成份太多，正如带糖带植脂末的三合一美式速溶咖啡。在Sainsbury’s超市的架子旁仔细寻找。标准很简单。首先，标识的成份少，没有太多“剂”；其次，可可粉排在成份的第一位，且要有至少70%以上的含量。因此，买过的Black&Green的有机巧克力粉和Twinning的比利时巧克力粉都很好。完全的巧克力粉末，冲点热水略调做糊状，加入整杯牛奶，微波炉转一分半钟。史无前例的最好喝的热巧，鲜牛奶叠加纯粹巧克力的味道，就这样诞生了。但，这是在英国呢……

朋友告诉我，建外soho有一家叫“珍妮路”的进口食品超市，卖进口的牛奶哦。在忍无可忍的一个下午，坐车去寻觅那家超市，为了找到地道的巧克力粉。珍妮路叫做Jenny Lou’s，藏在东区的中间，不很起眼。两层的铺子，来自世界各国的产品不太成体系地琳琅满目，看起来很像伦敦中国城里的中国食品店，并不能完全找到你想要的，但也总是解了你的部分思乡之情。

在珍妮路，我带着对英国的乡愁，慢慢挑选我们曾经很爱吃的东西：西班牙的塞沙丁鱼肉的葵花油浸青橄榄，意大利的加了日晒番茄干与橄榄油还有香料的红酱pesto，荷兰的车打奶酪，意大利的费列罗榛子巧克力酱，法国的president牛奶，现做的橄榄方面包。是的，我也找到了巧克力粉，无奈都是美国的速溶饮品，最后找到一包产自德国的trink schokolade，看懂包装盒上简单的德文，知道其中可可含量为32%，勉强买了回来。

第二天早上，将橄榄方包切下厚片，面包机略烤成热脆，抹上pesto酱，做好一杯热巧。当那一口没有加糖只有麦香与橄榄香的脆脆的面包被我咀嚼在口中，pesto中的橄榄油香与番茄干香一并溢出时，我被浓重的思念英国的情绪打倒了。

我想起那每一个在金色透亮的晨光照耀的厨房中度过的短短的早餐时光。质量稳定永远清甜可口的牛奶，永远口感浓郁的百分百果汁，意大利的拖鞋面包橄榄方包迷迭香包英国的提子贝谷肉桂贝谷在炉子中散发出的令人愉悦的香味，煎两个蛋。看着宁静的后院，那么幸福，幸福那么简单。下午的时候，再坐下来，喝一杯加了牛奶的英国茶，吃块点心。我想念那些或贵或贱的英国超市的甜点柜，特别是cheese cake和焦糖布丁，多么便宜而无敌！我想念印度超市的水果们，想念德国超市的各种意大利希腊西班牙等欧陆食品。想念那样一种购物方式，只要一个星期去集中采购一次，就可以安心吃整周的新鲜食物。

坐在这里，饿着肚子，我写下上面的文字。

☆本文关键词: 热巧, 英国, 进口食品, 乡愁
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