蝶舞 § 活色生香的美丽人生

在上次油酥肥美的黄油薄饼干的基础上，制作了这款全麦饼干。无非是进一步减少油与糖的比例，将普通面粉换成一半全麦粉一半白面粉，另外加一咪咪的发酵粉使饼干酥松。为了调节味道...

麦芬（muffin）是我始终没有做成功的玩意儿。
第一次按BBC food的方子做了个香蕉莓子麦芬，口感香甜但中空内软，形象不佳。自以为是没有掌握烤箱的火候和用法。
第二次按Tesco的...

一向听说饼干是最容易烘培的东西，于是在阴冷下雨的午后，找到最基本款的饼干方子，烤它一炉出来做零嘴。
从Tesco超市的免费月刊上翻出了香草饼干胚的方子，看起来十分简单。原...